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연말에 홈파티 계획하시는 분들이 많으실 듯합니다. 저 또한 집에서 가족들과 함께 홈파티를 준비하려고 합니다.
이번 크리스마스가 혹한이기도 하고 주말이라 메뉴를 고민하시거나 준비하시는 분들이 많으실 거 같아서
크리스마스 홈파티 메뉴 6가지를 소개해 드리려고 합니다.
1. 소고기 스테이크
스테이크는 특별한 날에 빠질 수 없는 메뉴로 온 가족이 좋아할 음식입니다.
가장 간단하면서 생색내기 딱 좋은 메뉴이기도 하죠.
레시피로는 소고기는 소금, 후추를 뿌려 실온에 두고 시즈닝을 해줍니다. 20분 정도 실온에 두고 있어야 찬기를 없애 고기를 구울 때 열이 골고루 퍼진다고 합니다.(소고기에 올리브유도 바르게 되면 육즙이 빠지는 걸 방지해 준다고 합니다)
그리고 프라이팬에 버터를 두르고 스테이크를 올린 후 1분씩 뒤집어 줍니다.
(고기 두께와 굽기 정도에 따라 달라지게 됩니다)
불을 끄고 뚜껑을 덮은 다음 5분 레스팅 해주면 됩니다. 레스팅을 해주게 되면 고기의 맛을 최대한으로 이끌어 준다고 합니다. 더욱 부드럽고 육즙이 풍부한 스테이크를 먹을 수 있습니다.
가니쉬는 개인적으로 마늘, 양파, 양송이버섯, 가지, 토마토, 아스파라거스를 올리는 편입니다.
2. 등갈비 바비큐 폭립
시중에 바비큐 폭립 제품이 많이 나와있어 어렵지 않게 준비할 수 있는 메뉴입니다.
단짠단짠의 메뉴로 아이부터 어른까지 너무 좋아하는 메뉴입니다. 그리고 요즘 힘들지 않게 시중에 파는 제품으로 하시면
간단하고 맛있게 먹을 수 있습니다. 특히 아이들이 제일 좋아하는 음식입니다.
시중에 파는 제품을 사용하지 않고 먹을 시 레시피를 소개해 드리겠습니다.
먼저 등갈비 손질을 합니다. 불필요한 기름기를 제거하고 1시간 핏물을 제거하고
등갈비를 물에 잠기게 넣은 후 통후추를 넣고 삶아 주세요. 냄비에 1시간 반정도 푹 익히신 후 건져내고 불순물을 제거한 다음 바비큐소스를 충분히 발라준 다음 오븐에서 10분 정도 구워주시면 완성입니다.
(압력밥솥을 이용 시 시간을 단축할 수 있습니다)
고기를 삶는 시간도 오래 걸리고 준비시간이 꽤 걸리지만 정성스럽게 준비한 만큼 시중에 파는 제품보다 더 맛있게 드실 수 있습니다.
3. 파스타
파스타는 가장 기본적인 메뉴로 손꼽히는 메뉴입니다.
시중에 소스가 잘 나와 있어서 정말 어렵지 않게 준비하기 좋은 메뉴입니다.
소스에 재료 몇 가지만 추가하면 훌륭한 요리가 됩니다.
레시피로는 파스타 면을 냄비에 넣고 소금과 올리브유를 조금 넣고 10분간 삶아 주세요.
시중에 파는 소스와 면수를 조금 넣고 볶아 주시면 됩니다.
추가로 마늘, 베이컨, 새우, 조개를 넣으시면 더욱 맛있는 파스타를 즐기실 수 있습니다.
4. 새우감바스
제가 제일 좋아하는 메뉴로 만들기 쉽고 생색내기 좋은 요리입니다.
감바스는 새우와 마늘을 가지고 만든 요리로 스페인 요리라고 합니다.
레시피로는 올리브오일에 마늘, 페페론치를 넣은 뒤 마늘향이 올라오면 새우를 넣고 소금, 후추로 간을 한 다음
낮은 온도에서 끓여서 만드는 음식으로 바게트빵을 곁들여 먹습니다.
맛과 향이 좋아 와인 등 안주용으로 어울리는 음식입니다.
5. 밀푀유 나베
겨울엔 국물요리가 빠질 수 없죠?? 밀푀유 나베는 손님상차림으로 제격인 메뉴입니다.
저도 결혼하고 집들이 음식으로 밀푀유 나베를 만들었는데요. 가족분들 맛있다고 모두 좋아하셨습니다.
요즘 밀키트로 많이 나와있어서 정말 번거롭지 않고 편하게 요리할 수 있습니다.
보기에도 좋고 맛도 좋아서 홈파티 메뉴로 좋은 음식입니다.
밀키트 말고 집에서 준비할 때도 어렵지 않게 준비할 수 있습니다
레시피로는 배추, 깻잎, 소고기순으로 겹쳐서 올려줍니다. 배추 크기에 따라 2~3등분 썰어주시면 됩니다
냄비 바닥에 숙주를 깐다음 썬 재료를 차곡차곡 담아줍니다. 가운데에는 버섯으로 채워주고 준비한 육수를 부어 줍니다.
이제 끓어주기만 하면 요리는 완성됩니다.
6. 연어샐러드
오메가 3가 풍부한 연어는 홈파티 메뉴로 제격인 것 같습니다.
건강에도 좋고 연말 분위기도 낼 수 있어 1석 2조의 효과가 있습니다.
샐러드와 연어, 드레싱소스만 있으면 간단히 만들 수 있습니다.
다이어트에도 좋아 여성들이 특히 좋아하는 음식입니다.
이렇게 크리스마스 홈파티 및 집들이 메뉴로 5가지를 추천해 드렸습니다.
집에서 정성 들여 준비하거나 또는 요즘 밀키트도 잘 나와있어 간편하게 준비할 수 있습니다.
2022년 한 해의 마지막인 12월이 다가왔습니다. 거리나 마트에 나가보면 크리스마스 준비하는 것을 볼 수 있는데요
그리고 코로나로 인해서 홈파티를 하시는 분들이 많더라고요.
이제 얼마 남지 않은 2022년 한 해 마무리 잘하시고 크리스마스 분위기도 내면서
가족 그리고 친구들과 즐겁고 행복한 연말 보내시길 바랍니다. 감사합니다.
